Nhật Bản không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp mà còn với nền ẩm thực tinh tế và đa dạng. Bên cạnh những món ăn cao cấp như sushi, sashimi hay kaiseki, ẩm thực đường phố của Nhật Bản cũng rất phong phú và hấp dẫn. Những món ăn này không chỉ ngon mà còn phản ánh một phần quan trọng trong cuộc sống hàng ngày của người Nhật. Hãy cùng Du Lịch Kỳ Diệu khám phá top món thức ăn đường phố Nhật Bản bạn nhất định phải thử khi đặt chân đến xứ sở hoa anh đào.
Top Món Thức Ăn Đường Phố Nhật Bản Bạn Nhất Định Phải Thử
Takoyaki (Bánh Bạch Tuộc)
Takoyaki là một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất và dễ nhận biết nhất tại Nhật Bản. Những viên bánh tròn nhỏ được làm từ bột, bên trong có nhân là miếng bạch tuộc cắt nhỏ, hành lá và gừng đỏ ngâm chua. Sau khi nướng chín trên một khay hình tròn, bánh được phủ lên nước sốt takoyaki ngọt đậm đà, rắc thêm rong biển khô và cá bào. Món ăn có lớp vỏ giòn rụm nhưng bên trong mềm mịn, nhân bạch tuộc thơm ngon mang lại cảm giác thú vị khi ăn.
Takoyaki thường được bán tại các quầy hàng nhỏ trong lễ hội, các khu vực nhộn nhịp như Dotonbori ở Osaka, nơi mà Takoyaki được coi như món đặc sản địa phương.
Okonomiyaki (Bánh Xèo Nhật Bản)
Okonomiyaki là một loại bánh xèo kiểu Nhật, được làm từ bột mì, bắp cải thái nhỏ, trứng và nhiều loại nguyên liệu tùy chọn như thịt, hải sản hoặc phô mai. Tên gọi “Okonomiyaki” có nghĩa là “nướng theo sở thích của bạn”, do đó, người ăn có thể tự chọn các nguyên liệu mình yêu thích.
Sau khi nướng, bánh được phủ lên một lớp sốt đặc trưng, sốt mayonnaise, rắc thêm rong biển khô và cá bào mỏng. Từng miếng Okonomiyaki mềm, thơm ngậy, hòa quyện giữa vị ngọt của bắp cải và hương vị đặc trưng của các loại topping, tạo nên một món ăn tuyệt vời. Ở Osaka và Hiroshima, Okonomiyaki có những biến thể riêng, mỗi nơi mang hương vị độc đáo không lẫn vào đâu được.
Taiyaki (Bánh Cá)
Taiyaki là một loại bánh ngọt hình con cá vô cùng đáng yêu, có lớp vỏ giòn rụm làm từ bột mì, bên trong thường được nhồi nhân đậu đỏ ngọt. Hiện nay, Taiyaki còn có nhiều biến thể với các loại nhân như custard (kem trứng), chocolate, phô mai hay khoai lang tím, phù hợp với sở thích của từng người.
Món bánh này thường được bán tại các quầy hàng nhỏ trên phố hoặc trong các lễ hội Nhật Bản. Taiyaki không chỉ có hình dáng ngộ nghĩnh mà còn có hương vị thơm ngon, làm xiêu lòng thực khách ở mọi lứa tuổi.
Dango (Bánh Trôi Nhật Bản)
Dango là một loại bánh trôi làm từ bột gạo, được vo tròn thành từng viên nhỏ và xiên que. Món ăn này thường được ăn kèm với nhiều loại nước sốt, trong đó phổ biến nhất là mitarashi dango – một loại bánh được phết nước sốt từ nước tương và đường, tạo nên vị ngọt nhẹ hòa quyện với chút mặn.
Dango thường được bày bán ở các quầy hàng đường phố, đặc biệt là trong các lễ hội mùa xuân và mùa thu. Với vẻ ngoài bắt mắt và hương vị dẻo ngọt, Dango luôn là món ăn vặt đường phố được nhiều người yêu thích.
Yaki Imo (Khoai Lang Nướng)
Khoai lang nướng, hay còn gọi là Yaki Imo, là một món ăn đường phố giản dị nhưng lại vô cùng phổ biến vào mùa đông tại Nhật Bản. Những củ khoai lang được nướng trên bếp than hoặc lò nướng chuyên dụng, giữ nguyên vỏ, khi chín tỏa ra mùi thơm ngọt ngào.
Yaki Imo có vị ngọt tự nhiên và mềm mịn, là một món ăn lý tưởng để làm ấm bụng trong những ngày lạnh giá. Không chỉ được bán ở các quầy hàng trên phố, mà những xe đẩy bán khoai lang nướng còn thường thấy trên các con đường, đặc biệt là vào buổi tối, tạo nên khung cảnh bình dị mà ấm áp.
Karaage (Gà Chiên Kiểu Nhật)
Karaage là món gà chiên giòn kiểu Nhật, thường được ướp với xì dầu, tỏi, gừng trước khi tẩm bột và chiên giòn. Thịt gà Karaage có vị ngọt thơm, lớp vỏ ngoài giòn tan còn bên trong thì mềm và mọng nước.
Đây là một món ăn cực kỳ phổ biến, không chỉ xuất hiện trong các quán ăn đường phố mà còn là món ăn yêu thích trong các bữa ăn gia đình. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy Karaage ở các quầy hàng thức ăn nhanh hoặc lễ hội tại Nhật Bản.
Yakitori (Thịt Xiên Nướng)
Yakitori là món thịt gà xiên nướng vô cùng nổi tiếng của Nhật Bản. Thịt gà được cắt nhỏ, xiên vào que tre, rồi nướng trên bếp than, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Yakitori được tẩm ướp với nước sốt teriyaki ngọt mặn hoặc muối, tùy thuộc vào sở thích của thực khách.
Yakitori thường được bán tại các yatai (quầy hàng đường phố), đặc biệt ở các khu vực gần ga tàu điện ngầm và các khu vực đông đúc như Shinjuku hoặc Shibuya. Đây là món ăn lý tưởng để thưởng thức cùng với rượu sake hoặc bia sau một ngày dài khám phá.
Ramen (Mì Ramen)
Mặc dù ramen thường được xem là món ăn chính tại các quán ăn, nhưng bạn cũng có thể dễ dàng tìm thấy những quầy bán ramen đường phố ở Nhật Bản, đặc biệt là vào ban đêm. Những bát mì ramen nóng hổi với nước dùng đậm đà từ xương hầm, kết hợp với thịt, trứng và các loại rau thơm, là lựa chọn tuyệt vời để làm ấm cơ thể vào những ngày se lạnh.
Ramen có nhiều loại khác nhau như Shoyu Ramen (nước dùng xì dầu), Miso Ramen (nước dùng tương miso) hay Tonkotsu Ramen (nước dùng từ xương heo), mỗi loại mang một hương vị riêng biệt và đều đáng để thử.
Kakigori (Đá Bào)
Kakigori là món đá bào truyền thống của Nhật Bản, được làm từ đá bào mịn và rưới lên trên những loại siro trái cây ngọt như dâu, matcha hoặc chanh. Vào mùa hè, kakigori là món giải khát đường phố vô cùng phổ biến và được nhiều người yêu thích.
Ngày nay, Kakigori còn có nhiều phiên bản hiện đại hơn với sự kết hợp của kem tươi, sữa đặc hoặc các loại topping như thạch, hoa quả tươi. Món ăn này không chỉ mát lạnh mà còn rất hấp dẫn với màu sắc bắt mắt.
Oden (Lẩu Đường Phố)
Oden là một loại lẩu đường phố Nhật Bản, bao gồm nhiều loại thực phẩm như trứng, chả cá, củ cải, tảo bẹ và nhiều loại nguyên liệu khác được hầm trong nước dùng dashi đậm đà. Oden thường được bán vào mùa đông, giúp làm ấm cơ thể trong những ngày lạnh giá.
Bạn có thể tìm thấy các quầy Oden tại các cửa hàng tiện lợi như 7-Eleven hoặc FamilyMart hoặc tại các quán yatai ven đường. Oden là món ăn đường phố bình dị nhưng lại rất được yêu thích nhờ hương vị đậm đà, ấm áp.
Kết Luận
Ẩm thực đường phố Nhật Bản không chỉ là một phần không thể thiếu trong đời sống hàng ngày mà còn là một trải nghiệm văn hóa tuyệt vời dành cho du khách. Từ những món ăn đơn giản như Takoyaki, Dango đến những món phức tạp hơn như Okonomiyaki hay Yakitori, mỗi món ăn đều chứa đựng hương vị đặc trưng và tình yêu ẩm thực của người Nhật. Khi đến Nhật Bản, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn đường phố hấp dẫn này, để cảm nhận trọn vẹn văn hóa và tinh thần ẩm thực độc đáo của xứ sở hoa anh đào.
